Niektórzy twierdzą, że grill węglowy jest najlepszym wyborem sprzętu do grillowania, ponieważ zapewnia kwintesencję smaku i aromatu potraw na nim przygotowywanych. Oczywiście grill węglowy nie jest jedynym rozwiązaniem. Coraz częściej i bardziej widoczne na podwórkach oprócz grilli węglowych są grille gazowe i elektryczne.
Istnieją pewne i znaczące różnice pomiędzy wszystkimi rodzajami grilli. Mogą one mieć wpływ nie tylko na żywność z grilla ale także na ich cenę. Ostatecznie debata na temat grilli sprowadza się do pytania który grill jest lepszy: gazowy czy węglowy? Przekonajmy się, począwszy od tego, co wielu uważa za najważniejszy aspekt grillowania czyli smak.
Smak. Trudno powiedzieć, że grille gazowe wytwarzają inny smak potraw niż grille węglowe. Najczęściej sprawa smaku to kwestia osobistych preferencji samego zainteresowanego. Najważniejszym czynnikiem podczas grillowania jest ilość wytwarzanego dymu. Zwolennicy grillowania na grillach węglowych często grillowanie oceniają właśnie przez kryterium dymu. Należy jednak wiedzieć, że efekt dymu pochodzący z grilla nie zmienia jednak smaku potraw przygotowywanych szybko, takich jak hamburgery czy hot-dogi. Wytwarzany dym zmienia dopiero smak potraw grillowanych długo takich jak steki, żeberka czy polędwice.
Bardzo ważnym kryterium dla klientów wybierających grilla jest również jego użyteczność. Jedną z najważniejszych zalet grilli gazowych nad grillami węglowymi jest ich funkcjonalność i możliwość zastosowania bardzo dużej ilości dodatkowych akcesoriów. Grille gazowe często są wyposażone w dodatkowe palniki, zestawy rożna, wieszaki na akcesoria i narzędzia, szafki na akcesoria i inne dodatki znacznie ułatwiające i pomagające podczas procesu grillowania. Grille węglowe posiadają niektóre te cechy również, ale nie jest już to tak powszechne jak w przypadku grilli gazowych. Grille węglowe są również z reguły mniejsze niż grille gazowe.
Klienci wybierający grilla zwracają również uwagę na wygodę grillowania a także na cenę grilla. Każdy kto kiedykolwiek grillował, wie doskonale, że może to być niezwykle uciążliwe zajęcie, jeśli nie jesteśmy dość ostrożni. Często podczas grillowania na grillach węglowych jesteśmy cali brudni od węgla czy brykietów. Przy grillu gazowym nie mamy tego problemu, natomiast problemem może być wtedy zbiornik z gazem, który jest dosyć ciężki i nieporęczny. Grille Gazowe mają również przewagę cenową w dłuższym okresie czasowym. Początkowo może nam się wydawać, że za grilla węglowego zapłacimy mniej jednak w miarę używania ogólna przewaga kosztowa jest po stronie grilla gazowego.
Grille gazowe i węglowe mają swoje zalety. Grille gazowe ogólnie będą nasz kosztowały mniej w dłuższym okresie czasu i będą bardziej funkcjonalne niż grille węglowe. Jednak jeśli będziemy w stanie poświęcić trochę wygody i komfortu grillowania na grillach gazowych to grill węglowy będzie dobrym rozwiązaniem szczególnie jeśli będziemy grillować powoli i długo. Śmiało jednak można powiedzieć, że grille gazowe powinny zaspokoić potrzeby większości kucharzy, zarówno amatorów jak i profesjonalistów.
Tagi: grill gazowy, grill gazowy czy grill węglowy, grill węglowy, grille gazowe, grille węglowy
