Miód i kawa sosem barbecue

Ten gęsty i ciemny sos jest bardzo aromatyczny. Używamy go z wieprzowiną, grillowanym drobiem oraz burgerami wołowymi.

Składniki:

• ½ szklanki drobno posiekanej cebuli

• ½ łyżeczki wyciśniętego czosnku

• 1 łyżka masła lub oleju roślinnego

• 1 ½ szklanki ketchupu

• ½ szklanki mocnej parzonej kawy

• 1/3 szklanki miodu

• 3 łyżki sosu Worcestershire

• 1 łyżka octu z jabłek

• 1 łyżka musztardy Dijon

• ¼ łyżeczki pieprzu Cayenne

• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu

• 1/8 łyżeczki mielonego ziela angielskiego

Przygotowanie:

Masło lub olej rozgrzewamy w rondelku w średniej temperaturze. Dodajemy cebulę i smażymy aż zacznie brązowieć. W międzyczasie dodajemy czosnek i smażymy około 1 minuty. Następnie dodajemy pozostałe składniki i mieszając doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy przez 7-10 minut aż sos ładnie zgęstnieje.

Tagi: sos do grilla, sos do mięsa, sos miodowy do grilla, sos z miodem i kawą, sosy do grilla