Najprostsza i najlepsza pizza z grilla

Składniki:

na ciasto:

500g mąki
1 łyżeczka soli
30g świeżych drożdży
2 łyżki oliwy z oliwek
300 ml letniej wody

do pizzy:

240 ml sosu pomidorowego / passaty pomidorowej
200 g drobno posiekanego sera mozzarella
120 g drobno pokrojonej szynki w kostkę
120 g drobno posiekanych pieczarek
120 g drobno posiekanej papryki
24 czarne oliwki bez pestek, przekrojone na połowę
20 g rukoli

Przygotowanie:

Drożdże rozpuścić w małej ilości letniej wody. W dużej misce wymieszać mąkę z solą. Na środek mąki wlać drożdże i oliwę z oliwek. Wymieszać z mąką i powoli dodawać letnią wodę. Ciasto ugniatać do miękkości. Kiedy ciasto osiągnie prawidłową konsystencję będzie można je usunąć z miski bez przyklejania. Ciasto przykryć wilgotną ściereczką i pozostawić na około 1 godzinę w temperaturze pokojowej. Następnie ciasto pokroić na 4 części i cienko rozwałkować. Na cieście rozprowadzić sos pomidorowy, posypać szynką, serem, papryką i oliwkami. Doprawić solą i pieprzem. Tak przygotowaną pizzę umieścić na rozgrzanym kamieniu do pizzy i piec około 8-10 minut w temperaturze 220 ° C. Przed podaniem pizzę udekorować rukolą.

Do przygotowania najlepszej pizzy z grilla polecamy używać kamieni do pieczenia pizzy.

Drukuj