Pikantny Chicken Burger z grilla

Zapomnij o typowym chicken burgerze podawanym w każdym fast foodzie. Spróbuj naszego przepisu na świeżego i niezwykle aromatycznego burgera z grilla.

Czas przygotowania: 18 minut

Czas grillowania: 12 minut

Całkowity czas: 30 minut

Wydajność: 4-5 porcji

Składniki:

1 1/2 kg zmielonych piersi z kurczaka

1 łyżeczka soli morskiej

1 łyżeczka cebuli w proszku

1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu

½ łyżeczki pieprzy cayenne

¼ chili w proszku

¼ łyżeczki czosnku w proszku

2 duże pomidory pokrojone w plasterki

Liście sałaty

bułeczki na burgery

do sosu Aiolli: (rodzaj sosu popularny zwłaszcza na południu Francji )

1 szklanka majonezu light

1 duża zielona cebula, drobno posiekana

½ łyżeczki octu z jabłek

¼ łyżeczki pieprzu cayenne

¼ łyżeczki czarnego pieprzu

Przygotowanie:

Przygotować grilla rozgrzewając go do średniej temperatury, oczyścić ruszty z pozostałości i resztek po poprzednim grillowaniu. W dużej misce połączyć zmielone piersi z kurczaka z cebulą w proszku, solą, czosnkiem w proszku, pieprzem czarnym i cayenne i chili w proszku. Całość dokładnie wymieszać, utworzyć 4-5 kotletów o równych rozmiarach. Tak przygotowane kotlety umieścić na ruszcie i grillować 4-6 minut z każdej strony w zależności od grubości kotletów. Aby przygotować Aiolli wystarczy połączyć wszystkie składniki i przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce. Tak przygotowany sos możemy przechowywać nawet do 3 dni w lodówce. Aby przygotować na gotowo burgera, pieczywo przecinamy na pół, możemy lekko przypalić go przeciętą stroną na ruszcie, Na spód burgera wykładamy liść sałaty, na nią dajemy 1 łyżkę sosu Aiolli, na sos kładziemy burgera, na jego wierzch plaster pomidora i całość przekładamy górną częścią bułki.

Drukuj