Bardzo popularne domowe sosy barbecue

Domowy sos barbecue I

Domowe sosy barbecue są bardzo popularne. W tym sosie wyczuwamy dużą dawkę słodyczy i aromatycznych przypraw. Jest on idealny dla osób poszukujących przepisu na klasyczny sos barbecue, który jest łatwy do wykonania.

Składniki:

• 1 ½ filiżanki brązowego cukru

• 1 ½ filiżanki ketchupu

• ½ szklanki czerwonego octu winnego

• ½ szklanki wody

• 1 łyżka sosu Worcestershire

• 2 ½ łyżeczki musztardy w proszku

• 2 łyżeczki papryki

• 2 łyżeczki soli

• 1 ½ łyżeczki czarnego pieprzu

Przygotowanie:

W mikserze wymieszać brązowy cukier, ketchup, ocet, wodę i sos Worcestershire. Doprawić musztardą, papryką, solą i pieprzem. Mieszać aż całość będzie miała gładką konsystencję. Aby zmniejszyć słodkość sosu można zmniejszyć ilość cukru. Wykorzystując ten sos np. do steków polecamy zwiększyć ilość sosu Worcestershire.

Domowy sos barbecue II

Ten sos może być doskonałą bazą na eksperymentowanie i dobieranie własnych proporcji czy dodawania innych składników. Polecamy go również w innej również niezwykle smacznej wersji:

Składniki:

• 1 szklanka brązowego cukru

• 1 ½ szklanki ketchupu

• ¼ szklanki octu balsamicznego

• ¼ szklanki czerwonego wina

• ½ szklanki piwa

• 2 ½ łyżeczki musztardy w proszku

• 2 łyżki sosu Worcestershire

• 2 łyżeczki słodkiej papryki

• 1 łyżeczka cebuli w proszku, czosnku w proszku, soli koszernej i pieprzu

Przygotowanie:

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i gotować przez prawie godzinę. Ten sos doskonale pasuje nie tylko do dań z grilla. Jest rewelacyjnym dodatkiem np. do pizzy z szynką i ananasem.

Tagi: domowe sosy barbecue, homemade barbecue, sos barbecue, sosy barbecue